Receitas para
seu Jantar a Dois
por Rodrigo Clasen.

Tinto Chileno Marques de Casa Concha Pinot Noir

Escrito por Rodrigo Clasen

Marques de Casa Concha Pinot Noir 2012 

Vinho Tinto Pinot Noir 2012

Uva: Pinot Noir
Origem: Chile
Região: Vale do Limarí
Safra: 2012
Vínicola: Concha y Toro
Temperatura: 16ºC - 18ºC
Envelhecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês



O vinho:

Vinho Tinto Pinot Noir 2012 Concha y toroUm vinho redondo e persistente, possui aroma e sabor de madeira. É um excelente pinot noir equilibrado e fácil de beber com taninos e acidez médios. Visualmente é um vinho brilhante, translucido de cor vermelho escuro com tons atijolados nas bordas.


Descrição do produtor:

Brilhante, de cor rubi clara e jovem. Sabores complexos de morango e framboesa com toques de carvalho francês tostado.
 Um Pinot Noir moderadamente encorpado, com boa estrutura e um final longo e persistente.



Saiba a opinião de quem já bebeu o vinho.



Receitas aqui do blog que podem harmonizar com o vinho:


Molho de Salmão e Limão Siciliano
Linguini ao Molho de Salmão e Limão Siciliano

Risoto de Frango com Limão Siciliano
Rondeli de Peito de Peru e Ricota

Um Brinde!






Sobre Rodrigo Clasen

Minha curiosidade na cozinha começou um pouco tarde. Quando saí de casa para estudar e morar sozinho. Minhas primeiras preparações foram orientadas por telefone e não fugiam muito do arroz e bife. Porém, mesmo assim, em alguns momentos eu me arriscava no uso de temperos e especiarias para “reinventar” o preparo.

Hoje, alguns anos, muito estudo e preparos depois, posso admitir com toda a certeza que cozinhar é um hobby prazeroso, que me une mais a minha esposa, que me proporciona novas aventuras, conhecer novas pessoas e crescer como pessoa lendo, testando, escrevendo e compartilhando nossos momentos na cozinha, que nos fazem tão bem.

Em poucas palavras eu sou:

Publicitário, com atuação em marketing, e apaixonado por tudo que envolve a gastronomia.

Apaixonado e Casado com a Carol, parceira de Jantares a Dois e de cozinha.

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