Receitas para
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por Rodrigo Clasen.

Llama Malbec 2013

Escrito por Rodrigo Clasen

Llama Malbec 2013


Llama Malbec 2013

Uva:
Malbec
Origem: Argentina
Região: Mendoza
Vinícola: Belasco de Baquedano
Temperatura: 15 a 18ºC
Envelhecimento: 6 meses em barril de carvalho francês e 6 meses na garrafa.

O vinho:


Llama Malbec 2013Este Malbec é um vinho macio de se beber, com pouco corpo, acidez e taninos leves e presença moderada de madeira. Tem média persistência em boca. Visualmente é límpido e brilhante com um vermelho violeta muito atraente.

Descrição do produtor:


Vinho moderno com cor vermelho-cereja escuro e violeta. Em olfato apresenta grande intensidade de aromas frutados de cerejas, amoras e ameixas destacam-se contra um fundo de madeira tostada do envelhecimento em carvalho de qualidade superior. Quente, arredondado e bem estruturado no palato, com uma explosão de sabores de frutas sublinhada leves nota de carvalho. Prazeroso retrogosto persistente.

Saiba a opinião de quem já bebeu o vinho.

Receitas aqui do blog que podem harmonizar com o vinho:

Mignon com Gorgonzola e Mel

Mignon Le Cordon Bleu

Coxa de Frango Recheada (Balotine de Frango)

Um Brinde!




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Sobre Rodrigo Clasen

Minha curiosidade na cozinha começou um pouco tarde. Quando saí de casa para estudar e morar sozinho. Minhas primeiras preparações foram orientadas por telefone e não fugiam muito do arroz e bife. Porém, mesmo assim, em alguns momentos eu me arriscava no uso de temperos e especiarias para “reinventar” o preparo.

Hoje, alguns anos, muito estudo e preparos depois, posso admitir com toda a certeza que cozinhar é um hobby prazeroso, que me une mais a minha esposa, que me proporciona novas aventuras, conhecer novas pessoas e crescer como pessoa lendo, testando, escrevendo e compartilhando nossos momentos na cozinha, que nos fazem tão bem.

Em poucas palavras eu sou:

Publicitário, com atuação em marketing, e apaixonado por tudo que envolve a gastronomia.

Apaixonado e Casado com a Carol, parceira de Jantares a Dois e de cozinha.

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