Receitas para
seu Jantar a Dois
por Rodrigo Clasen.

Tinto Santa Carolina para o Dia a Dia

Escrito por Rodrigo Clasen

Santa Carolina Reservado Carménère 2014


Santa Carolina Carmenere 2014

Uva: Carménère
Origem: Chile
Região: Valle Central
Vinícola: Santa Carolina
Temperatura: 16 a 18ºC


O vinho:



Santa Carolina Carmenere 2014Este Carménère é perfeito para o dia a dia. Um vinho jovem com acidez bem presente e taninos suaves. Possui as características do vinho jovem, com pouco corpo, ligeiramente áspero e média persistência. Visualmente possui cor vermelho violeta típica do carménère. Os aromas de frutas vermelhas com destaque para a cereja estão bem presentes.


Descrição do produtor:



Cor fúcsia e aromas de amoras e mirtilos acompanhados de notas de especiarias. Paladar sedoso, notas de groselha, acabamento agradável.



Saiba a opinião de quem já bebeu o vinho.


Receitas aqui do blog que podem harmonizar com o vinho:


Risoto de Carne
Risoto de Carne e Cebola Caramelada


Mignon ao molho de gorgonzola
Mignon ao Molho de Gorgonzola e Mel

Macarrão a Bolonhesa
Macarrão a Bolonhesa

Um Brinde!



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Sobre Rodrigo Clasen

Minha curiosidade na cozinha começou um pouco tarde. Quando saí de casa para estudar e morar sozinho. Minhas primeiras preparações foram orientadas por telefone e não fugiam muito do arroz e bife. Porém, mesmo assim, em alguns momentos eu me arriscava no uso de temperos e especiarias para “reinventar” o preparo.

Hoje, alguns anos, muito estudo e preparos depois, posso admitir com toda a certeza que cozinhar é um hobby prazeroso, que me une mais a minha esposa, que me proporciona novas aventuras, conhecer novas pessoas e crescer como pessoa lendo, testando, escrevendo e compartilhando nossos momentos na cozinha, que nos fazem tão bem.

Em poucas palavras eu sou:

Publicitário, com atuação em marketing, e apaixonado por tudo que envolve a gastronomia.

Apaixonado e Casado com a Carol, parceira de Jantares a Dois e de cozinha.

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