Receitas para
seu Jantar a Dois
por Rodrigo Clasen.

Tinto Vieja Parcela Tannat

Escrito por Rodrigo Clasen

Vieja Parcela Tannat 2007


Uva: Tannat
Origem: Uruguai
Região: San José
Envelhecimento: 10 meses em barrica de carvalho americano
Temperatura: 18 a 20ºC


O vinho:



Vinho encorpado com cor vermelha escura e bordas em tons telha. Possui aroma persistente e intenso, com destaque para especiarias e ao fundo terra úmida.
No paladar é um vinho de textura áspera com alta acidez, altos taninos e pouco persistente.

Descrição do produtor:

Vermelho cereja intenso, frutado e elegante com boa presença de notas tostadas, na boca o sabor é agradável, duradouro e sedoso.


Saiba a opinião de quem já bebeu o vinho.









Receitas aqui do blog que podem harmonizar com o vinho:

Um Brinde!






Sobre Rodrigo Clasen

Minha curiosidade na cozinha começou um pouco tarde. Quando saí de casa para estudar e morar sozinho. Minhas primeiras preparações foram orientadas por telefone e não fugiam muito do arroz e bife. Porém, mesmo assim, em alguns momentos eu me arriscava no uso de temperos e especiarias para “reinventar” o preparo.

Hoje, alguns anos, muito estudo e preparos depois, posso admitir com toda a certeza que cozinhar é um hobby prazeroso, que me une mais a minha esposa, que me proporciona novas aventuras, conhecer novas pessoas e crescer como pessoa lendo, testando, escrevendo e compartilhando nossos momentos na cozinha, que nos fazem tão bem.

Em poucas palavras eu sou:

Publicitário, com atuação em marketing, e apaixonado por tudo que envolve a gastronomia.

Apaixonado e Casado com a Carol, parceira de Jantares a Dois e de cozinha.

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