Receitas para
seu Jantar a Dois
por Rodrigo Clasen.

Callia Roble - O Vinho de Entrada das Bodegas Callia

Escrito por Rodrigo Clasen

Callia Roble 2013


Callia Roble Malbec

Uva: Malbec
Safra: 2013
Origem: Argentina
Região: Mendoza
Temperatura: 15ºC a 16ºC
Produtor: Bodegas Callia
Envelhecimento: Não Disponível
Tempo de Guarda: Não Disponível


O vinho:


Callia Roble Malbec 2013
Vinho brilhante com cor vermelho violeta bem escuro.

Na boca é um vinho com pouco corpo e de textura macia, taninos e acidez altos e bem equilibrados com o álcool. A madeira está levemente presente.

Seus aromas remetem a frutas vermelhas.

Descrição do produtor:

Cor vermelho profundo com bordas violáceas. Possui aromas deliciosos aromas de frutas vermelhas como cereja e ameixa, integrado com notas de baunilha. Na boca seus taninos doces e firmes denotam grande estrutura.


Saiba a opinião de quem já bebeu este vinho.


Receitas aqui do blog que harmonizam com o vinho


Carré de Cordeiro com Crosta de Ervas
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Risoto de Carne com Cebola Caramelizada
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Frango Cacciatore com Polenta Cremosa
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Um Brinde!





Sobre Rodrigo Clasen

Minha curiosidade na cozinha começou um pouco tarde. Quando saí de casa para estudar e morar sozinho. Minhas primeiras preparações foram orientadas por telefone e não fugiam muito do arroz e bife. Porém, mesmo assim, em alguns momentos eu me arriscava no uso de temperos e especiarias para “reinventar” o preparo.

Hoje, alguns anos, muito estudo e preparos depois, posso admitir com toda a certeza que cozinhar é um hobby prazeroso, que me une mais a minha esposa, que me proporciona novas aventuras, conhecer novas pessoas e crescer como pessoa lendo, testando, escrevendo e compartilhando nossos momentos na cozinha, que nos fazem tão bem.

Em poucas palavras eu sou:

Publicitário, com atuação em marketing, e apaixonado por tudo que envolve a gastronomia.

Apaixonado e Casado com a Carol, parceira de Jantares a Dois e de cozinha.

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