Receitas para
seu Jantar a Dois
por Rodrigo Clasen.

Tempranillo Reinares

Escrito por Rodrigo Clasen

Reinares Tempranillo 2015


foto do vinho

Uva: Tempranillo
Safra: 2015
Origem: Espanha
Região: Tierra de Castilla
Temperatura: 12ºC a 14ºC
Produtor: Bodegas Eguren Ugarte Tempo de Barrica:3 meses em barrica de carvalho
Tempo de Guarda: 1 a 4 anos

O vinho:


foto do vinho
Bom para o dia a dia este tempranillo é um vinho leve e jovem.

No paladar é um vinho com pouco corpo, textura macia e final de média persistência, com aparência brilhante e cor vermelho claro.

Os aromas de frutas vermelhas são os mais evidentes.

Descrição do produtor:

Visual: Cor granada de média intensidade

Olfato: Presença de madeira, como o cedro, adicionados do aroma de frutas pretas como a cereja.

Paladar: Quente na boca, com taninos suaves e bem integrados. É harmonioso, fresco e fácil de beber, deixando um longo final de boca com notas de carvalho tostado.


Saiba a opinião de quem já bebeu este vinho.


Receitas aqui do blog que harmonizam com o vinho


Mignon com crosta de pistache
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Mignon com mel e gorgonzola
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Bife a Parmegiana
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Um Brinde!


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Sobre Rodrigo Clasen

Minha curiosidade na cozinha começou um pouco tarde. Quando saí de casa para estudar e morar sozinho. Minhas primeiras preparações foram orientadas por telefone e não fugiam muito do arroz e bife. Porém, mesmo assim, em alguns momentos eu me arriscava no uso de temperos e especiarias para “reinventar” o preparo.

Hoje, alguns anos, muito estudo e preparos depois, posso admitir com toda a certeza que cozinhar é um hobby prazeroso, que me une mais a minha esposa, que me proporciona novas aventuras, conhecer novas pessoas e crescer como pessoa lendo, testando, escrevendo e compartilhando nossos momentos na cozinha, que nos fazem tão bem.

Em poucas palavras eu sou:

Publicitário, com atuação em marketing, e apaixonado por tudo que envolve a gastronomia.

Apaixonado e Casado com a Carol, parceira de Jantares a Dois e de cozinha.

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